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E’ ottenuto da una accurata miscela di Malvasia Bianca (60%) e Trebbiano (40%).
La raccolta delle uve avviene in età precoce per mantenere intatti i profumi dell’uva appena pigiata e la fermentazione in bianco (senza bucce) che garantisce al vino l’assenza di tannini:requisiti per fare un vino fresco e facile da bere.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Intenso, fruttato
Sapore: pieno, armonico,gradevolmente acido
Gradazione alcolica: 11,5%
Temperatura di servizio: 9°- 10°
Abbinamenti: Risotti , pesce, carni bianche
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