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Il “ Confino” Rosso Toscana IGT proviene da una accurata selezione di Prugnolo Gentile e Cabernet Sauvignon raccolta nei nostri vigneti in località Confino.
La resa è di solo 45 ql. di uva per ettaro.
Viene posto in maturazione in doppie barrique (5 hl)per 18 mesi ed affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso Rubino intenso
Profumo: Fruttato,intenso con sentori di sottobosco
Sapore: Asciutto, pieno,prolungato di grande stoffa
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Modi di servizio: Servire a 18°C un ora dopo aver stappato
Abbinamenti: Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
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