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Il più classico dei vini toscani è ottenuto da Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo nero e Mammolo (10%), Malvasia e Trebbiano toscano (10%) proveniente da vigneti iscritti all’Albo DOCG , ha tutte le caratteristiche tradizionali del vino di pregio.
La percentuale di uva a bacca bianca, contribuisce a renderlo morbido e delicatamente profumato, di pronta beva.
Viene commercializzato già nei mesi di Aprile e Maggio successivi alla vendemmia.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso Rubino vivace e brillante
Profumo: Vinoso con lieve fragranza di mammolo
Sapore: Fine, fresco ed asciutto
Invecchiamento: 4/6 mesi
Gradazione alcolica: 12,5 Vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Tutto pasto.
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